Directivos de la empresa de capitales italianos le confirmaron al gobernador Claudio Poggi que realizarán una inversión de 10 millones de dólares para ampliar la capacidad de los biodigestores que poseen en el establecimiento ubicado en el kilómetro 742 de la Autopista de las Serranías Puntanas.
Según informaron, la planta producirá 28.000 metros cúbicos de gas, los cuales se transformarán en energía eléctrica para inyectar 2,4 megavatios (MW) a la red eléctrica. Esta producción representa aproximadamente el 1% del consumo de energía eléctrica de toda la provincia y equivale al abastecimiento energético que requiere una ciudad de entre 40.000 y 60.000 habitantes.
La firma está instalada desde 1997 en la provincia. Cuenta con un feedlot y campos dedicados a la ganadería intensiva, agricultura bajo riego y una activa agroindustria.
Poggi visitó esta semana SerBeef acompañado por varios integrantes de su equipo, entre ellos el ministro de Desarrollo Productivo Federico Trombotto, además del intendente de Fraga, Gastón Argenio. Fue recibido por el gerente general, Javier Di Genaro, y el responsable del feedlot, César Corredera, entre otras autoridades, personal técnico y trabajadores.
El grupo realizó un recorrido por las instalaciones, que se dividió en tres etapas: en la primera parada fueron al feedlot (patio de comidas, acopio en silos y corrales). En la segunda etapa se dirigieron a la obra de los biodigestores. Allí, las autoridades de la firma le mostraron a Poggi el plano del proyecto y juntos hicieron una visita a las bases y piletas.
En la tercera parte del recorrido el equipo de SerBeef exhibió la planta de procesamiento de carne. Recorrieron los sectores de desposte y envasado al vacío, de los cortes que comercializa allí mismo y en un local en el centro de la capital puntana, bajo la marca ‘Carnes San Bernardo’.
Corredera brindó una visión general sobre la escala productiva del predio, señalando que abarca un área de 12.000 hectáreas en total. Sin embargo, precisó que la actividad ganadera de la firma se basa plenamente en el engorde a corral.
“El predio del feedlot tiene 300 hectáreas donde hoy hay 100.000 animales encerrados“, indicó, y agregó que la superficie restante se destina a la agricultura, principalmente al cultivo de maíz para la alimentación del ganado y soja para la rotación de suelos.
En el patio de comidas o ‘cocina’, donde diariamente se preparan y suministran las raciones para los animales, “hacemos y elaboramos todas las raciones que se le suministran dos veces por día. De comida hay 1.500 toneladas, o sea que es un volumen muy importante a tener en cuenta”, enfatizó.
En otro tramo del trayecto, las autoridades inspeccionaron los corrales para conocer el manejo de los desechos ganaderos y su reaprovechamiento agrícola.
Corredera dijo que desde hace seis años implementan el uso del estiércol como fertilizante orgánico, lo que les ha permitido reemplazar casi la totalidad de los insumos químicos. Al respecto, sostuvo que “lo fundamental que te hace ahorrar muchísimo dinero es la incorporación de fósforo y de nitrógeno”, nutrientes que antes adquirían en forma de urea o fosfatos sintéticos.
Asimismo remarcó la apuesta de la empresa por la economía circular mediante la construcción de un biodigestor de biogás para la generación de energía eléctrica. En ese sentido, valoró el acompañamiento de la Provincia y las carteras ambientales y productivas, señalando que perciben una gran disposición y una relación constante y cordial con el Gobierno puntano para llevar adelante estos desarrollos.
Luego del recorrido, Di Genaro y Trombotto, junto a Daniel Boiero, de Sol Puntano, firmaron una carta de intención para la promoción de la producción ovina.
Además, le entregaron a la empresa el certificado de Aprobación de Estudio de Impacto Ambiental de los biodigestores.
Por su parte, Di Genaro, además de agradecer la visita del Gobernador y de la comitiva oficial, hizo un repaso por la trayectoria de la empresa en San Luis y destacó la alianza estratégica entre el sector público y el privado. Rememoró los orígenes de la firma familiar iniciada por Fausto Radicci y valoró el crecimiento sostenido durante casi tres décadas.
“Ser Beef es mucho más que un predio; es una historia de trabajo constante, de compromiso y, sobre todo, de una familia que creyó en San Luis cuando apenas era un proyecto lleno de ilusión hace casi 30 años”, sostuvo Di Genaro, destacando el legado continuado por la esposa de Radici, Elena Matous, y su hijo Alessandro.
El gerente general ofreció un panorama detallado sobre la envergadura del proyecto agroindustrial que ejecutan en el territorio puntano. Detalló que desarrollan una actividad integral sobre 14.000 hectáreas —de las cuales 7.600 cuentan con infraestructura de riego—, logrando una producción ganadera con un promedio anual de 240.000 cabezas y una capacidad instantánea de 100.000 animales.
A su vez, precisó que procesan y comercializan 600.000 kilos de carne bovina y ovina, y remarcó la incursión en la generación de energías limpias mediante la central hidroeléctrica Paso de las Carretas y la nueva planta de biogás actualmente en construcción.
Para finalizar, enfatizó el valor del trabajo conjunto con la administración provincial y sus distintas dependencias. “Agradecemos profundamente el apoyo recibido en todos estos años, porque cuando el sector público y el privado trabajan con diálogo, confianza y metas comunes, los resultados benefician a toda la comunidad”, afirmó, ratificando el compromiso de la empresa de seguir invirtiendo, produciendo y creando empleo en San Luis.
A su turno Poggi destacó la importancia de las nuevas inversiones privadas y puso en valor la transformación de los residuos en biogás para la generación de energía limpia.
Durante la recorrida, el mandatario resaltó el impacto socioeconómico del predio y su constante evolución tecnológica. “Tenemos el orgullo de tener en San Luis el servicio de hotelería animal bovina más grande del país, que cada vez se va planificando y modernizando más”, expresó Poggi, enfatizando que la empresa genera cerca de 300 empleos directos e indirectos para la región.
Uno de los ejes centrales de su discurso fue la transición de la provincia hacia las energías renovables mediante el modelo de economía circular. Poggi explicó que el estiércol producido por el ganado pasará de ser un residuo a la materia prima para fabricar energía eléctrica. “El estiércol genera un pasivo ambiental, pero si se reutiliza como materia prima para tener energía, ese pasivo ambiental se transforma en un activo ambiental que se inyecta a la red”, argumentó.
En esa línea, detalló que el proyecto aportará 2,4 megavatios, representando casi el 1% del consumo provincial, y afirmó que San Luis se consolida como una “provincia generadora de energía limpia” que combina la biomasa con la producción eólica y fotovoltaica.
El Gobernador también ratificó el respaldo estatal para expandir el rubro ovino en la provincia y fomentar la integración productiva. Poggi felicitó al grupo inversor por seguir apostando por la provincia y remarcó la importancia estratégica de los recursos naturales en la planificación pública: “Cuando nosotros hablamos de nuestro Plan Maestro del Agua, nuestro elemento de promoción de desarrollo económico va a ser el agua y la energía que generemos”.
Finalmente, concluyó que la provincia no cuenta con minerales como litio o cobre, “pero tenemos agua y el cielo, que valen mucho más por los desarrollos que se pueden generar”, definiendo al agua y a la energía como dos insumos claves para el crecimiento humano y económico de San Luis.
Con información de Agencia de Notiicas