El gobierno provincial instrumentará modificaciones en el Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE) a partir del segundo semestre de 2025 tras algunas situaciones delicadas que se presentaron en al menos tres escuelas con alimentos en mal estado y la intoxicación de decenas de alumnos.
La secretaria de PANE, Eugenia Gallardo, confirmó que desde el próximo mes con una declaración jurada los padres o tutores tendrán la opción de expresar la voluntad de que sus hijos no almuercen en la escuela.
Según adelantó, en los próximos días este documento estará disponible en la página web oficial de este programa alimentario.
“Luego de evaluar el impacto del PANE en la provincia y de ver, por un lado, que hay estudiantes que no hacen uso de este beneficio escolar y, por otro, de recibir el pedido de instituciones que sí quieren acceder a él, el Ejecutivo Provincial decidió que se implemente una declaración jurada, para que los tutores de los niños y adolescentes que estudian en escuelas de San Luis y tienen el almuerzo, puedan declarar su voluntad de no recibirlo”, señaló ayer Gallardo en una conferencia.
“Esto nos va a permitir, desde la Secretaría, poder hacer una distribución más eficiente, más racional. El PANE significa un esfuerzo económico que lleva a más del 50% de las escuelas un refuerzo alimentario a la hora del almuerzo. La idea es poder dirigirlo a quienes lo están solicitando y a quienes hoy no lo están recibiendo”, informó.
“Eso nos va a permitir también reconducir los destinos del presupuesto del PANE a quienes efectivamente lo utilizan”, aseguró.
“La propuesta es por la positiva. Nuestro objetivo es llegar a toda la matrícula de una institución. Estamos llegando con el desayuno y la merienda, y esto se va a continuar haciendo. Pero para quienes no quieren almorzar, esto nos libera de presupuestar una matrícula completa”, dijo.
Respecto a la investigación por los estudiantes que fueron atendidos días atrás en el Hospital de Luján y otros de la zona por cuadros de fiebre y vómitos, refirió que se aguardan resultados del análisis a las viandas, que estarán entre el miércoles 21 y el jueves 22.
En relación a la situación actual en la la Escuela ‘Pancha Hernández’ de la ciudad de San Luis, informó que se reanudó el servicio de desayuno y merienda, que hoy se brinda normalmente. “Recibimos una nota firmada por una gran cantidad de papás y, a partir de ella, volvimos con la prestación del desayuno y la merienda, que es lo que solicitaban, pero con el almuerzo no hemos vuelto. Respetamos la voluntad de la comunidad escolar”, dijo.
“Hemos avanzado con protocolos, estableciendo claros mecanismos de elaboración de las comidas. Estamos trabajando con planillas, que les exigimos a los proveedores que tengan respecto de los insumos con los que trabajan, los vencimiento de los mismos y las temperaturas a las que cocinan. Por eso estamos trabajando todavía con comida fría, que es la que nos garantiza menores problemas en cuanto a los cambios de temperatura que se producen en el traslado”, agregó.
Sobre este último punto, el de las temperaturas y la conservación de los alimentos, dijo: “También hemos trabajado con un proveedor, un tercero, un fabricante de la provincia de San Luis, que hizo un modelo de conservadora de acero inoxidable a fin de trabajar con la comida caliente en la medida que los proveedores vayan adquiriendo esa conservadora, que es grande, pesada y significa una inversión para los proveedores”.
Con información de Agencia de Noticias